關(guān)于硬脂酸的質(zhì)量方面，需要在生產(chǎn)的時候要嚴加控制，作為添加劑來說，在質(zhì)量標準方面要求會很高，因此，希望大家在質(zhì)量標準上，需要加強對它們的了解才行。關(guān)于它的質(zhì)量標準，下面我們會詳細做一些介紹。
　　1、外觀
　　應(yīng)為白色或類白色的固體，無雜質(zhì)和異味。
　　2、純度
　　正常含量應(yīng)在98%以上，雜質(zhì)含量應(yīng)在1%以下。氯離子含量應(yīng)控制在0.05%以下，鐵含量不得超過10ppm。對于食品級硬脂酸，通常要求純度在99%以上。
　　3、酸值
　　酸值是評估純度的一個重要指標，通常要求在206~210mgKOH/g之間。
　　4、溶解度
　　不同的產(chǎn)品在不同的溶劑中的溶解度不同，對應(yīng)用有影響。
　　5、其它指標
　　比如用于皮膚應(yīng)用的硬脂酸應(yīng)該無菌；用于食品應(yīng)用的應(yīng)滿足相應(yīng)的標準等等。
　　6、游離脂肪酸
　　游離脂肪酸的含量應(yīng)小于0.5%。
　　7、灰分
　　灰分含量應(yīng)小于0.05%。
　　8、重金屬和有害物質(zhì)
　　重金屬（比如說鉛、汞、砷、鎘）的含量應(yīng)小于2mg/kg；其它有害物質(zhì)的含量應(yīng)符合相關(guān)標準。
　　以上對硬脂酸質(zhì)量標準做了一些充分的介紹，在進行質(zhì)量檢測的時候我們可一定要看看是不是符合對應(yīng)的質(zhì)量標準，也只有符合了相關(guān)的質(zhì)量標準才能算得上是合格的產(chǎn)品。